回旋沉淀槽停留时间对麦汁质量的影响

• 作者: 刘信中
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 停留时间 TBA 色度 浊度
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-33,24
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 1179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.03.012

摘要

本文主要是通过检测麦汁的TBA、色度和浊度等质量指标,来探讨麦汁在回旋沉淀槽内停留时间的长短对麦汁质量的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘信中		6	18	2.0	4.0