我国水产品加工业的现状及发展方向

• 作者: 胡智政
• 来源期刊: 江西水产科技
• 学科: 工学
• 关键词: 水产品加工业 现状概述 食品安全 发展对策
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 综述调研
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3188.2003.01.004

摘要

水产品加工业是水产业中的"朝阳产业".由于加工能力较弱,以及质量意识的淡薄和科技含量相对较低,使得其产品附加值低,高精深加工品种少,出口创汇少.随着人们消费观念和需求的改变,水产加工企业必须把提高质量安全作为生命线加以保障,同时发展营养保健、方便快捷的食品以适应市场需求,加快与国际接轨的进程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡智政		6	36	2.0	6.0