仪器法快速检测储粮霉菌的可靠性研究

• 作者: 刘淑君 张晓云 王海平 蔡静平 郭雷 黄淑霞
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 粮食储藏 防霉 微生物 检测
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: S37
• 字数: 1962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2003.04.009

摘要

本研究利用微生物快速检测仪测定微生物的酶活性,快速检测粮食的微生物数量变化,监测储粮品质.结果表明,用该方法检测一个粮食样品的微生物含量只需30分钟;用检测仪和平板菌落计数法分别检测灰绿曲霉、黄曲霉等危害储粮品质的霉菌数量,两种检测方法的测定结果相关系数R2值最低为0.9796,这表明两种方法间有很好的线性相关性;同样的用两种方法监测小麦在模拟储藏过程中的微生物活动状况,其检测相关系数达0.995,属显著相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡静平		10	196	9.0	10.0
2	黄淑霞		5	62	4.0	5.0
3	张晓云		3	41	3.0	3.0
4	刘淑君		1	20	1.0	1.0
5	郭雷		4	53	4.0	4.0
6	王海平		4	53	4.0	4.0