高产类胡萝卜素红法夫酵母的筛选

• 作者: 朱明军 梁世中 田小群
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 诱变 筛选 酵母生长抑制剂 CuSO4
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.06.010

摘要

通过亚硝基胍诱变,以色素合成抑制剂二苯胺和β-紫罗酮为筛选剂,筛选到数株类胡萝卜素含量较出发菌株高的突变株,其中一株经二次诱变,类胡萝卜素含量比亲株提高82.9%,尝试了5种酵母生长抑制剂作为筛选剂,其中以硫酸铜效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱明军	华南理工大学食品与生物工程学院	79	747	16.0	22.0
2	梁世中	华南理工大学食品与生物工程学院	242	3826	29.0	48.0
3	田小群	华南理工大学食品与生物工程学院	5	37	3.0	5.0