超临界CO2萃取大豆油与大豆磷脂工艺条件研究

• 作者: 方芳 曾虹燕 蒋丽娟
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 大豆油 大豆磷脂 超临界流体萃取
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: Q503
• 字数: 3169字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2003.02.028

摘要

应用超临界CO2萃取技术从大豆中直接提取大豆油和纯度为95.98%的大豆磷脂.探讨了超临界CO2萃取的压力、温度、流量、时间等条件对大豆油和大豆磷脂的影响,确定其最佳萃取条件:萃取压力25MPa,温度50℃,CO2流量30kg/h,萃取时间150min,大豆磷脂夹带剂乙醇的流量为3kg/h,得率分别为15.72%和1.954%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾虹燕	湘潭大学生物技术研究所	128	1900	26.0	35.0
2	蒋丽娟		12	411	10.0	12.0
3	方芳	湘潭大学生物技术研究所	10	246	8.0	10.0