杨梅果实采后包装、保鲜技术研究

• 作者: 何志刚 林晓姿 陆东和
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杨梅 成熟度 包装 保鲜
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 268-269
• 页数: 2页
• 分类号: S667.609.3
• 字数: 1967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2003.04.016

摘要

研究了杨梅果实的适宜采收成熟度及盒装保鲜技术.结果表明,采用八到九成熟的杨梅果实,经保鲜液B 500倍液浸果1 min后,晾干、分装在PVC盒内,安海种在室温(24℃±6℃)下贮藏6 d,安海变种在泡沫箱加冰袋包装下贮藏15 d,好果率分别达87.5%和94.5%,均比相应对照提高38.4个百分点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何志刚	福建省农业科学院果树研究所	61	846	17.0	26.0
2	陆东和	福建省农业科学院果树研究所	36	423	12.0	20.0
3	林晓姿	福建省农业科学院果树研究所	55	755	15.0	25.0