L-乳酸亚铁制备研究

• 作者: 李峰 栾善东 王晓曦
• 来源期刊: 辽宁化工
• 关键词: L-乳酸 米根霉 发酵 L-乳酸亚铁 营养强化剂
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 515-517
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3|O623.65
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-0935.2003.12.004

摘要

采用固定化米根霉(Rhizopus oryzae)R111发酵得到的L-乳酸发酵液直接制备L-乳酸亚铁.对制备反应的工艺进行了研究,确定了适宜的反应条件.当FeCl2/L-CaLa2摩尔比为1.1、反应温度65～70℃、反应时间30 min、乙醇洗液浓度为80%～85%(V/V)时,L-乳酸亚铁收率最高,产品含量≥96%.经检测各项指标均达到国家食品添加剂标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李峰		2	5	2.0	2.0
2	王晓曦		1	2	1.0	1.0
3	栾善东		2	5	2.0	2.0