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干红葡萄酒色泽的形成
干红葡萄酒色泽的形成
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摘要：
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不同品种干红葡萄酒色泽及抗氧化活性分析
干红葡萄酒
色泽
抗氧化活性
聚类分析
高压脉冲电场对干红葡萄酒色度的影响
高压脉冲电场
新鲜干红葡萄酒
电场强度
色度
冷浸渍处理对干红葡萄酒颜色品质及风味特征的影响
梅鹿辄葡萄
冷浸渍
干红葡萄酒
风味特征
干红树葡萄酒与干红葡萄酒功能成分及其抗氧化活性对比
干红树葡萄酒
干红葡萄酒
功能成分
抗氧化活性
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期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
主办单位：
山东省葡萄研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
开本：
大16开
出版地：
济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）
邮发代号：
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
总被引数（次）
14709
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