气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响

• 作者: 张福平 林定雄 陈蔚辉
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 农学
• 关键词: 番荔枝 气调贮藏 防腐保鲜
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 12-14,18
• 页数: 4页
• 分类号: S667.1
• 字数: 2542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4721.2003.02.004

摘要

分析了气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响.实验结果表明:低熟、中熟和高熟的番荔枝果实在室温条件下的贮藏寿命分别是2～4d、1～2d和0.5～1d,室温气调的贮藏寿命比对照组分别延长了6d、5d、2.5～3d,而冷藏气调则分别延长了16d、14d、7.5～9d;果实的失重率和果实中的内含物损失低于对照组.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福平	韩山师范学院生物系	149	1706	22.0	30.0
2	陈蔚辉	韩山师范学院生物系	84	686	15.0	21.0