超临界CO2萃取不同部位姜油的组成研究

• 作者: 代明权 余德顺 杨军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 姜油 超临界CO2萃取 GC-MS
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 79-81
• 页数: 3页
• 分类号: O658.2
• 字数: 500字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.11.016

摘要

应用超临界CO2萃取同一品种生姜的带皮姜、去皮姜、姜皮姜油,采用GC-Ms联用技术分离鉴定其中的化学组成,并计算其相对含量.结果表明不同部位姜油化学成分含量存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余德顺	中国科学院地球化学研究所超临界流体技术研究中心	36	435	13.0	19.0
2	代明权	中国科学院地球化学研究所超临界流体技术研究中心	3	80	3.0	3.0
3	杨军	中国科学院地球化学研究所超临界流体技术研究中心	261	3449	28.0	51.0