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摘要:
简要介绍了大豆中抗营养因子的种类及抗营养机理。
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非转基因大豆
营养组成
抗营养因子
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 大豆中抗营养因子简介
来源期刊 四川粮油科技 学科 工学
关键词 大豆 抗营养因子 种类 机理
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目 粮油食品
研究方向 页码范围 51-52
页数 2页 分类号 TS22
字数 2497字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴道银 25 80 6.0 8.0
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2020(3)
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研究主题发展历程
节点文献
大豆
抗营养因子
种类
机理
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期刊影响力
粮油科技
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出版文献量(篇)
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