酶和化学处理对羽毛溶解度和消化率的影响

• 作者: 刘风民 李同树
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 羽毛 酶 NaOH 胃蛋白酶消化率 溶解度
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: Q55
• 字数: 4228字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2003.03.013

摘要

试验的目的是评价酶和化学方法处理羽毛对营养重复利用的影响.试验分5个处理组:1)对照、2)24-h酶水解、3)24-h NaOH水解、4)2-h NaOH水解、5)2-h NaOH和24-h酶水解.各处理组氮的溶解度分别为0.91、2.55、78.83、30.03和50.04%.对照、24-h酶、2-h NaOH、2-h NaOH和24-h酶处理的羽毛渣用胃蛋白酶消化,氮的溶解度分别为4.67、13.19、55.83和59.08 %.除丙氨酸外,2-h NaOH和24-h酶处理的体外氨基酸消化率明显高于2-h NaOH或24-h酶处理(p<0.05).除蛋氨酸、组氨酸外,2-h NaOH处理的氨基酸消化率明显高于24-h酶处理.24-h酶、24-h NaOH、2-h NaOH、2-h NaOH和24-h酶处理每溶解1kg羽毛的造价分别为9.64、4.72、12.39、22.97美元.结果表明,延长NaOH处理时间,可提高羽毛的溶解度;进一步的酶处理可提高羽毛的溶解度、胃蛋白酶的消化率和体外氨基酸的消化率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李同树	山东农业大学动物科技学院	48	972	17.0	30.0
2	刘风民	山东农业大学动物科技学院	5	249	4.0	5.0