发掘民间菜有途可寻

• 作者: 邓成学
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮市场 中国烹饪协会 就业机会 小康 农民 增加 政府 民间菜 创意 促进
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: G633

摘要

为了贯彻党的十六大精神和新一届政府的号令，中国烹饪协会举办此次“中国民间菜”研讨会．是很有创意的命题、大胆而明智的举措，它对进一步激活餐饮市场，增加就业机会，促进广大农民实现小康，维持社会稳定等将起到不可估量的作用。