海带提取岩藻聚糖的研究

• 作者: 吴永沛 吴鹏 张东 邱晓燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海带 海带加工 岩藻聚糖
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: S946.2
• 字数: 2594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.10.016

摘要

本文报道了福建地产海带提取岩藻聚糖的研究结果.采用0.1mol/L HCl为萃取液,用量为藻体重量的8倍,萃取时间2h,并用70%饱和度乙醇沉淀精制,岩藻聚糖的提取率约为原料的2.1%,产品SO42-含量为20%.本文报道的工艺条件温和,不使用任何有害元素或化学药品,产品具有安全度高,生物活性强的优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永沛	集美大学生物工程学院	48	571	16.0	21.0
2	邱晓燕	集美大学生物工程学院	12	270	8.0	12.0
3	吴鹏	集美大学生物工程学院	3	29	2.0	3.0
4	张东	集美大学生物工程学院	1	16	1.0	1.0