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臭肴美食
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摘要：
北京王致和"臭豆腐"
臭豆腐不仅是人们的家常菜肴,在北京还是高级筵席上的一道名菜.臭豆腐原名叫"青方",起源于清代康熙八年(1669年),当时,安徽举子王致和因进京赶考名落孙山欲归故里,但却苦于无路费回家,只得留京等待下科再考.
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期刊影响力
烹调知识
主办单位：
太原市商业经济学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5783
CN：
14-1087/TS
开本：
大16开
出版地：
山西太原新建路155号（市政府院内2号楼4层）
邮发代号：
22-16
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
1584
总下载数（次）
1
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