一种测定食品中痕量铜(Ⅱ)的催化荧光新方法

• 作者: 林福兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 铜(Ⅱ):罗丹明B-过氧化氢 催化荧光分析 五类食品
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 2885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.09.030

摘要

本文确立下了测定食品中痕量铜(Ⅱ)的催化荧光分析新方法.该方法建立在pH8.8～9.2氨-氯化铵缓冲体系中,铜(Ⅱ)对罗丹明B(RhB)和过氧化氢(H2O2)的反应有强烈的催化作用并使其荧光熄灭的基础上.方法简便快速,具有极高的灵敏度,检出限达4×10-12g/ml,线性范围为10Ⅲ～10-6g/ml,且选择性好.用于五类食品中微量铜(Ⅱ)的测定与AAS相符,RSD(n=5)＜5%,回收率在94.1%～103%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林福兰	华南理工大学食品与生物工程学院	15	260	9.0	15.0