酸性醇回流法提取魔芋中的总生物碱研究

• 作者: 丁宗庆 谢茂军 龙德清
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 魔芋 总生物碱 酸性醇 回流 提取
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: O629
• 字数: 2074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.07.017

摘要

研究了用酸性醇回流法提取魔芋中总生物碱的方法和条件.结果表明,提取魔芋中总生物碱较佳的工艺条件是:在pH值为2～3的酸性醇溶液中,回流提取3h,总生物碱的含量可达0.39%.