淄博市乡镇白酒市场卫生现状调查

• 作者: 唐学慧 苗泉 马娟
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 白酒 卫生现状 卫生质量
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2003.08.060

摘要

目的了解淄博市乡镇白酒市场的卫生现状及所售白酒的卫生质量,以便采取相应的监督治理措施.方法2001年2～4月,由卫生监督员现场对388家白酒经销网点进行卫生现状调查,并随机采样426份送检,检测酒度、甲醇、杂醇油、铅、锰5项.结果白酒经销市场卫生许可证、健康证持证率仅为69.59%、67.25%,426份白酒总合格率为96.95%,所检甲醇、杂醇油、铅、锰4项的合格率分别为97.89%、99.53%、100.00%、99.53%.个体私营酒厂所产白酒合格率低于国营集体酒厂.结论卫生监督部门应扩大监督范围,加强对农村地区食品经销网点和个体私营酒厂的监督管理,提高白酒的卫生质量.