辐照延长牛皮糖货架期的研究

• 作者: 包建忠 曹宏 王锦荣 翟建青 陈秀兰
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 工学
• 关键词: 牛皮糖 辐照杀虫 货架期
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 370-372
• 页数: 3页
• 分类号: TS24
• 字数: 1648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2003.05.014

摘要

研究表明,采用辐射法是解决牛皮糖生产中一种很有效的杀虫技术,确定了芝麻辐照杀虫最佳有效剂量在0.8～1kGy.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秀兰		138	768	16.0	21.0
2	包建忠		79	401	12.0	16.0
3	王锦荣		45	196	6.0	12.0
4	曹宏		44	157	7.0	10.0
5	翟建青		37	143	6.0	10.0