含不同比例子午岭野猪血缘和杂交组合的杂种野猪生产性能和肉质特性的研究

• 作者: 陈国顺
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 野猪 血缘 杂交组合 肉质 生长肥育性能
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 29-34
• 页数: 6页
• 分类号: TS251
• 字数: 3902字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.10.007

摘要

选含不同比例子午岭野猪血缘和不同杂交组合的野杂种猪32头(F1, F1×B, F1×Y, F1×F1)和八眉猪、约克夏猪各8头,采用单因子试验设计,在同一营养水平下,研究含不同子午岭野猪血缘或杂交组合的野杂种猪与八眉猪、约克夏猪的生长肥育性能和肉质特性.结果表明,F1×B组的料肉比显著高于约克夏猪(p＜0.05),随野猪血缘比例的升高,日增重、胴体斜长和饲料报酬下降,皮厚增加、背膘变薄.野杂种猪的瘦肉率介于八眉猪(55.64%)和约克夏猪(63.26%)之间.F1, F1×B组相比于F1×Y、Y组,肉色评分高(p＜0.05),八眉猪大理石纹评分高于Y和F1(p＜0.05),肌内脂肪含量显著高于F1、 F1×F1、 F1×Y 和 F1×B (p＜0.05);其它常规营养成分、肌纤维直径各组差异不显著(p＞0.05),品味鉴定评分,F1×B组相对较高,其各项指标总体来看也比较理想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国顺		69	513	14.0	19.0