旋转喷淋式干红发酵罐的设计及改进方案

• 作者: 潘权
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 旋转喷淋 设计 改进方案
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6|TS261.4
• 字数: 1972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.01.033

摘要

介绍了一种实用新型干红葡萄酒发酵罐.它利用设置在罐顶的旋转喷淋装置对浮于液面上的葡萄皮进行间歇喷淋.解决了葡萄皮由于长期与空气接触而变质发霉的问题.与上次介绍的压板式干红葡萄酒发酵罐的区别在于:它具有制造难度小、生产成本低、维护容易等优点.适用于中小型葡萄酒厂的推广与应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘权		2	2	1.0	1.0