七种常见养殖鱼血清胰酶抑制活性的比较

• 作者: 陆承平 黄素文
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: α2巨球蛋白 胰酶抑制活性
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 415-419
• 页数: 5页
• 分类号: Q55|S917
• 字数: 2629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2003.05.005

摘要

α2巨球蛋白能结合并抑制蛋白酶的活性,但不抑制该蛋白酶对人工合成的小分子底物的酶活.利用这一特性,选择胰酶的一种有色小分子底物BAPNA,建立BAPNA比色检测法,对7种常见养殖鱼:草鱼、鲫、鲢、胡子鲇、鳙、加州鲈和黄鳝的血清胰酶抑制活性进行了比较,胰酶抑制活性由高到低依次为:草鱼＞鲫＞黄鳝＞鳙＞鲢＞胡子鲇＞加州鲈;α2巨球蛋白活性由高到低依次为:黄鳝＞草鱼＞胡子鲇＞加州鲈＞鲢＞鳙＞鲫;黄鳝和草鱼的α2巨球蛋白活性明显高于其他几种鱼的α2巨球蛋白活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆承平	南京农业大学农业部动物疫病诊断与免疫重点实验室	387	5495	37.0	51.0
2	黄素文	南京农业大学农业部动物疫病诊断与免疫重点实验室	1	7	1.0	1.0