焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的高效液相色谱法测定

• 作者: 周亚敏 岳振峰 谢丽琪 郑卫平
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 糖精钠 富马酸二甲酯 苯甲酸 山梨酸 焙烤食品
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72|TS202.3
• 字数: 1865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2003.03.031

摘要

研究了采用高效液相色谱同时测定焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的检测方法; 样品经氨化甲醇溶液提取后,用盐酸中和,水定容过滤后即可直接测定; 检测波长 220 nm,流动相采用甲醇与含 0.03 mol/L乙酸钠-0.03 mol/L冰醋酸-0.008 mol/L溴化四丁铵的水溶液混合液(体积比 35∶ 65); 4种组分的回收率在 85%～ 109%之间,相对标准偏差小于 6.2%(n=6); 该法简单、快速、准确,可用于饼干、月饼等焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳振峰	深圳出入境检验检疫局进出口食品检验中心	38	788	16.0	27.0
2	谢丽琪	深圳出入境检验检疫局进出口食品检验中心	39	793	18.0	27.0
3	郑卫平	深圳出入境检验检疫局进出口食品检验中心	11	222	7.0	11.0
4	周亚敏	深圳出入境检验检疫局进出口食品检验中心	5	63	3.0	5.0