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现代食品的安全问题
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摘要：
本文综述了影响现代食品安全性的各种因素 , 以及这些因素对人体健康的危害性 , 并指出现代食品安全性所面临的新问题和新趋势.
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粮油食品科技
主办单位：
国家粮食局科学研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1007-7561
CN：
11-3863/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区百万庄大街11号
邮发代号：
82-790
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
3581
总下载数（次）
13
总被引数（次）
20026
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