发酵调味料的生产与使用

• 作者: 宋钢
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 产品解析
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.2+1|TS201.2+3
• 字数: 1483字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2003.01.018

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋钢		21	137	7.0	11.0