根霉12号固体发酵产生纤溶酶工艺条件的研究

• 作者: 凌洪博 刘晓兰 杜连祥 路福平
• 来源期刊: 菌物系统
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白酶 培养参数优化 均匀设计 豆粕
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 481-488
• 页数: 8页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 4437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6472.2003.03.026

摘要

研究了根霉12号固体发酵产生纤溶酶的工艺条件.采用单因素试验、均匀设计方法对固体发酵培养基的碳源、氮源、碳氮比、初始pH、加水量、无机盐加量进行了优化;采用正交试验对发酵时间、接种量进行了研究.结果表明,实验范围内根霉12固体发酵产纤溶酶的适宜培养基组成为:麸皮:豆粕=1:2,初始pH5.0,加水量0.75ml/g物料,MnSO4@H2O和(NH4)2SO4加量分别为0.25%和1.42%(对物料).适宜培养条件为接种量107个孢子/g物料,培养时间72h.优化条件下的纤溶酶产量平均达791.81u/g物料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜连祥		149	1801	23.0	31.0
2	路福平		184	1421	20.0	27.0
3	刘晓兰		202	1235	17.0	28.0
7	凌洪博		8	94	5.0	8.0