枣汁喷雾干燥工艺研究

• 作者: 张苏勤
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 枣汁(浆) 喷雾干燥
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 342-345
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 1818字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2003.z1.072

摘要

运用不同类型的喷雾干燥设备和不同的助干剂、不同的操作参数,对枣汁喷雾干燥工艺进行了研究,得出了生产工艺参数.并且对枣汁红外节能干燥进行了试验,得出初步的结论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张苏勤		5	7	1.0	2.0