苹果汁中果酸(苹果酸)的分离(Ⅰ)--果酸在LSI-1031阴离子交换树脂上交换吸附行为的研究

• 作者: 仇农学 常玉华 易建华 朱振宝
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果汁 果酸 苹果酸 苹果果糖 阴离子交换树脂 交换吸附行为
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.12.006

摘要

研究了苹果汁中果酸在4种阴离子交换树脂上的静态吸附特性,其中LSI-1031阴离子交换树脂对果酸的交换吸附能力最强;系统测定并分析了果酸在LSI-1031阴离子交换树脂上交换吸附静态动力学、吸附等温曲线、动态动力学曲线及影响动态动力学曲线的因素,并确定了果酸交换吸附最佳工艺参数,结果表明:LSI-1031阴离子交换树脂吸附平衡时间为4h;20℃时,LSI-1031阴离子交换树脂吸附等温曲线符合Langmuir型吸附曲线;柱操作流速、果汁中果酸浓度以及温度对LSI-1031阴离子交换树脂动态动力学曲线都有影响,柱处理最佳条件为:流速3BV/h、温度50℃,并且低果酸浓度的果汁有利于提高树脂的处理量.