杨梅叶黄酮类化合物最佳提取工艺研究

• 作者: 胡静丽 陈健初
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 杨梅叶 黄酮类化合物 超声波 最佳提取工艺
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: TS272
• 字数: 2800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.01.024

摘要

为确定杨梅叶中黄酮类化合物的提取工艺,用乙醇溶液浸提,结合超声波辅助方法,萃取杨梅叶中的黄酮类化合物,探讨了影响提取率的主要因素,最后用正交法确定了好的提取工艺.结果表明:在45倍于样重的40%的乙醇浸泡24h后,超声波辅助萃取45min,连续提取2次,黄酮的总浸出率可达99.30%,杨梅叶中的黄酮含量为8.16%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡静丽	浙江大学食品与营养系	4	108	3.0	4.0
2	陈健初	浙江大学食品与营养系	70	1294	22.0	33.0