啤酒中N-亚硝胺的SPME-GC-MS分析

• 作者: 张桃芝 陶燕飞 黄红林
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 N-亚硝胺 啤酒
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63|O623.73
• 字数: 2152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2003.05.024

摘要

研究了固相微萃取-气相色谱-质谱( SPME- GC- MS)联用方法检测啤酒中的 N-亚硝基二乙胺( NDEA)、 N-亚硝基吡咯烷( NPYR)、 N-亚硝基二丁胺( NDBA), 采用聚二甲基硅氧烷 /二乙烯苯( PDMS/DVB)萃取头, 对影响固相微萃取效率的萃取时间、搅拌速度以及萃取方式等进行了优化, 在优化实验条件下, 方法的线性范围在 12.5 ～ 250 μg/L之间, 相关系数 r为 0.997 1～ 0.999 5, 检出限分别为 NDEA 4.50 μg/L, NPYR 8.99 μg/L, NDBA 2.27 μg/L, NDBA回收率为 86%～ 96%, 相对标准偏差 6.2%～ 8.9%, 该法简化了前处理步骤, 快速、方便, 结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桃芝		4	39	3.0	4.0
2	陶燕飞		1	23	1.0	1.0
3	黄红林		1	23	1.0	1.0