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摘要:
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鱿鱼内脏油的提取研究
鱿鱼内脏
淡碱水解法
鱿鱼内脏油
脂肪酸组成
不同糖醇对鱿鱼丝贮藏品质的影响
山梨糖醇
木糖醇
麦芽糖醇
鱿鱼丝
贮藏品质
水产干制品
酶解法提取鱿鱼内脏油的工艺研究及其脂肪酸分析
鱿鱼内脏
鱼油
动物蛋白酶
响应面分析
脂肪酸组成
鱿鱼肝脏油脂精炼及其脂肪酸组成分析
鱿鱼肝脏
油脂
精炼
脂肪酸
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 炒鱿鱼的技巧
来源期刊 商场现代化 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(9) 所属期刊栏目 人力资源
研究方向 页码范围 26
页数 1页 分类号
字数 538字 语种 中文
DOI
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传播情况
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2003(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
商场现代化
半月刊
1006-3102
11-3518/TS
大16开
北京市
2-398
1972
chi
出版文献量(篇)
79870
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321
总被引数(次)
230348
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