未来保健“四倾斜”

• 作者: 王翔 葛霖
• 来源期刊: 重庆财会
• 学科: 医学
• 关键词: 保健方法 膳食结构 饮食习惯 体育锻炼 休闲方式
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: R161.1

摘要

饭菜比例向粮食倾斜按照中国的传统饮食，粮食是“主食”，而这些年餐桌上的菜肴过于丰盛，使主食数量日益减少，乃至沦为配角。这种喧宾夺主的饭菜比例，往往导致营养过剩，而营养过剩恰恰是一些“文明病”的祸根。于是，我们采纳营养学家“粮食就是美食，不是餐桌的点缀”的告诫，将颠倒了的主副食比例再颠倒过来，向粮食倾斜，五谷杂粮每人每天保证500克左右最佳。