盐酸克伦特罗及肉品卫生

• 作者: 严莉 陈一资
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 盐酸克伦特罗 残留 检测 ELISA
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 质量·标准·卫生·环保
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 3264字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.09.015

摘要

阐述了盐酸克伦特罗在机体内的分解代谢,残留和对人畜的危害.比较分析了残留的检测技术,重点阐述了ELISA方法的原理、应用及发展前景,为保证肉品卫生作好监控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈一资	四川农业大学食品科学系	69	574	13.0	20.0
2	严莉	四川农业大学食品科学系	12	24	3.0	4.0