微生物酶法生产低聚木糖条件的研究

• 作者: 刘新育 贾新成 郭夏丽 陈红歌
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 酶解条件
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 2724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.09.014

摘要

酶解法生产低聚木糖,最适底物为麸皮半纤维素,底物浓度为2%,加酶量为100 u/mL,于40℃酶解12 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新育	河南农业大学生物工程学院	46	364	10.0	17.0
2	陈红歌	河南农业大学生物工程学院	91	906	17.0	25.0
3	贾新成	河南农业大学生物工程学院	63	1898	23.0	42.0
4	郭夏丽	河南农业大学生物工程学院	3	41	3.0	3.0