从影响红茶品质的因子谈改进祁红品质的可行性

• 作者: 袁自春 黄建琴
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 祁红 研究 影响 品质 因子
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 综述·论文
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.5+2
• 字数: 4512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2003.01.007

摘要

围绕国内外对包括祁红在内的红茶品质与茶树品种、加工工艺及茶园生态这三大因子之间的关系方面的研究,提出了改进现有祁红品质的几点措施.