木瓜凝乳蛋白酶研究进展

• 作者: 吴华昌 蒋琳兰 赵树进 邓静
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 木瓜凝乳蛋白酶 双质子反应探针 蛋白质结构
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与讲座
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: Q556
• 字数: 1566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2003.04.030

摘要

木瓜凝乳蛋白酶是木瓜蛋白酶家族中的一种特殊的蛋白酶,具有较高的热稳定性和pH稳定性.该文对木瓜凝乳蛋白酶的分类、鉴别、特性及其主要结构进行了概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵树进	广州军区广州总医院药学部	271	2349	23.0	37.0
2	蒋琳兰	广州军区广州总医院药学部	81	580	12.0	21.0
3	吴华昌	华南理工大学生物工程系	4	31	3.0	4.0
4	邓静	华南理工大学生物工程系	2	10	2.0	2.0