对我国豆奶业发展的概述及展望

• 作者: 富校轶 朱秀清 邵弘
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 农学
• 关键词: 豆奶 发展 思考 展望
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: S562.421.2
• 字数: 4072字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2003.05.023

摘要

本文介绍了豆奶的发展历史、现状及我国发展豆奶工业的必要性及优势,并对豆奶加工技术及设备方面做了一定的论述.对国外豆奶工业的相关情况做了说明.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱秀清		50	497	12.0	20.0
2	邵弘		15	173	6.0	13.0
3	富校轶		17	154	9.0	12.0