外源酶提高肉仔鸡对纤维及矿物质利用的研究

• 作者: 刁新平 王安 申东镐
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维素复合酶 肉仔鸡 纤维 矿物元素 利用率
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: S831
• 字数: 2920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2003.01.010

摘要

以绿色木霉菌株,稻草为主料,采用固体发酵制取外源酶法,研究纤维素复合酶在肉鸡生产中的应用.结果表明,纤维素复合酶可使肉仔鸡对小麦麸的风干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、木质素、半纤维素以及小麦麸中的镁利用率显著升高(P＜0.05),而小麦麸中的钙、磷、锰、锌、铜及纤维素的利用率无显著变化(P＞0.05);使米糠不的中性洗涤纤维、木质素的利用率显著升高(P＜0.05),而米糠中的风干物质、酸性洗涤纤维、纤维素、半纤维素的利用率无显著变化(P＞0.05).使肉仔鸡增重提高了6.24%.