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果冻营养揭秘
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摘要：
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响应面优化香蕉皮营养果冻工艺
香蕉皮
果冻
响应面法
工艺优化
哈密瓜-木瓜低糖营养果冻的研制
果肉果冻
木瓜
哈密瓜
低糖
保健
研制
虫草营养保健果冻的工艺研究
冬虫夏草
功能性甜味剂
营养性凝胶剂
保健果冻
金针菇果冻的研制
金针菇
果冻
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期刊影响力
江苏食品与发酵
主办单位：
江苏省轻工业科学研究设计院有限公司
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
32-1249/TS
开本：
16开
出版地：
江苏省南京市
邮发代号：
创刊时间：
1973
语种：
chi
出版文献量（篇）
405
总下载数（次）
1
总被引数（次）
1561
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