温度对小麦碳氮代谢、产量及品质影响

• 作者: 李永庚 杨景成 蒋高明
• 来源期刊: 植物生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 温度 非结构碳水化合物 小麦 产量与品质
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 164-169
• 页数: 6页
• 分类号: S512
• 字数: 6113字
• 语种: 中文

摘要

环境温度的变化影响植物的碳氮代谢过程,从而改变植物的生长发育.综述了小麦光合产物形成、叶片蔗糖合成、茎鞘中非结构碳水化合物合成与降解、籽粒淀粉合成的一般规律及其在不同温度条件下所发生的变化,指出了小麦灌浆期温度超过30 ℃后粒重和产量将会降低.小麦品质主要由胚乳中面筋蛋白的特性决定,从小麦籽粒蛋白质形成、含量、组分等方面分析了其与灌浆期温度的关系,根据面筋蛋白特性的变化,认为高温胁迫对小麦烘烤品质会产生不利影响.同时全球气候变暖可能加重小麦灌浆期的高温危害,提出了今后相关研究中将要出现的3个热点问题:1)CO2浓度升高和温度升高协同作用对小麦产量和品质的影响,2)小麦耐热性的生理机制及其栽培调控措施,3)筛选小麦耐热基因及选育耐热新品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋高明	中国科学院植物研究所植被数量生态学重点实验室	178	3234	30.0	55.0
2	李永庚	中国科学院植物研究所植被数量生态学重点实验室	25	1071	13.0	25.0
3	杨景成	中国科学院植物研究所植被数量生态学重点实验室	7	1152	6.0	7.0