胡麻胶提取新工艺的研究

• 作者: 单齐梅 卢亚平 唐燕祥 潘英民 罗彤彤
• 来源期刊: 矿冶
• 学科: 工学
• 关键词: 植物胶 胡麻籽 胡麻胶 提胶率
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 植物胶与植物药
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TQ432.5|TQ430.6
• 字数: 3924字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7854.2003.04.028

摘要

提出一整套有别于以往的胡麻胶提取新工艺,其创新点在于只采用水作为唯一溶剂,不引入酸类试剂,解决了以往工艺由于使用化学试剂而带来的残留问题.新工艺的整个流程包括胡麻籽的清选、水浸取、胶液的分离与干燥等几道工序.通过充分的试验研究,确定了合理的工艺流程与参数:浸取温度90～95℃,浸取时间为50～60min,胶液的分离与干燥分别采用了蒸汽加温加压分离法和喷雾干燥法,最终制成优质的胡麻胶粉.得胶率达13%～14%,1%胶液的黏度达2500～3000mPa*s.采用此新工艺,已在河北尚义县粮油加工厂建立了胡麻胶提取车间,顺利实现连续的工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘英民		22	171	7.0	13.0
2	卢亚平		54	229	7.0	13.0
3	罗彤彤		38	124	6.0	9.0
4	单齐梅		8	25	3.0	5.0
5	唐燕祥		2	15	2.0	2.0