黑龙江省小麦淀粉含量与组成的研究初报

• 作者: 于德才 吕晓波 宋庆杰 张春利 赵海滨 辛文利
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 淀粉 品质 面条专用麦
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 科研报告
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1
• 字数: 272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2003.05.008

摘要

对黑龙江省的10份主栽品种(系)、63份2002年入选品系和2份澳大利亚的面条专用麦的淀粉性状进行了分析,所有材料总淀粉含量范围为64.58%～78.55%,直链淀粉含量最低值是19.14%,最高为24.38%,仅龙麦26 的淀粉指标与澳大利亚面条专用麦相似,直链淀粉含量为19.14%,直/支淀粉比值为0.253.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛文利	黑龙江省农科院育种所	38	347	8.0	17.0
2	张春利	黑龙江省农科院育种所	35	247	8.0	14.0
3	赵海滨	黑龙江省农科院育种所	38	280	9.0	15.0
4	宋庆杰	黑龙江省农科院育种所	37	255	8.0	14.0
5	吕晓波	黑龙江省农科院生物技术研究中心	13	105	5.0	10.0
6	于德才	黑龙江省农科院生物技术研究中心	14	159	9.0	12.0