燃煤型氟中毒病区食物储存和加工对氟污染的影响

• 作者: 刘晓莉 李平安 李晓茜 李跃 白爱梅 范中学 郑来义
• 来源期刊: 地方病通报
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 储存 加工 氟污染 陕西
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: R599.959.5
• 字数: 1586字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3711.2003.01.011

摘要

对陕西省燃煤污染型氟中毒病区粮食、食品储存及加工方式对燃煤氟污染的影响进行了调查分析,结果显示经高氟煤烟熏烤干燥的辣椒的氟含量较自然晾晒的高(P＜0.01);储存期间裸露玉米及部分辣椒的氟含量较包装者为高,存放在厨房玉米的氟含量较室内者为高,未改灶户存放玉米及稻谷的氟含量较改灶户的为高(P＜0.05),存放15个月的稻谷氟含量较存放3个月的为高(P＜0.01);碾磨、去皮对玉米的氟含量无明显影响,但可明显降低稻谷的氟含量(P＜0.01),说明粮物储存和加工方式影响氟污染的程度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范中学		61	444	11.0	18.0
2	郑来义		17	78	6.0	8.0
3	李跃		34	254	9.0	15.0
4	李平安		38	166	8.0	10.0
5	白爱梅		31	235	8.0	14.0
6	李晓茜		39	184	8.0	11.0
7	刘晓莉		23	116	6.0	9.0