壳聚糖微胶囊的制备

• 作者: 刘丽荣 张所信
• 来源期刊: 应用科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 酵母 干酪素 微胶囊 制备
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 化学工程
• 页码范围: 51-53,56
• 页数: 4页
• 分类号: TQ336.4
• 字数: 3102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-671X.2003.04.019

摘要

以壳聚糖、酵母和干酪素原料经两步合成壳聚糖微胶囊.第一步将低脱乙酰化的壳聚糖在一定条件下制成高脱乙酰化的聚糖,并将其制成球形壳聚糖.第二步,在温度为25℃条件下,用注射器将酵母和干酪素注入球形壳聚糖中,制成壳聚糖胶囊,在此基础上对成囊的各种影响因素进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张所信	淮海工学院化学工程系	40	284	10.0	15.0
2	刘丽荣	淮海工学院化学工程系	29	186	9.0	11.0