天然番茄红素超临界CO2萃取和定量的研究

• 作者: 刘燕 周洁 左爱仁 范青生
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 超临界CO2 萃取 定量
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: TS202
• 字数: 2684字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2003.05.010

摘要

本文研究了超临界CO2萃取天然番茄红素的工艺,确定了提携剂的选择,萃取温度,萃取压力,萃取时间等最佳参数,并对提取物中的番茄红素进行了定量测定.实验表明:30 Mpa,55℃,2h,CO2流量为30kg/h,提携剂为30ml大豆色拉油的条件下,提取率达到93.58%,100克干料可以获得29.15克纯度为1.37%的番茄红素提取物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范青生	中德联合研究院食品科学教育部重点实验室	6	136	5.0	6.0
2	左爱仁	中德联合研究院食品科学教育部重点实验室	4	115	3.0	4.0
3	周洁	中德联合研究院食品科学教育部重点实验室	2	83	2.0	2.0
4	刘燕	中德联合研究院食品科学教育部重点实验室	2	83	2.0	2.0