利用HPLC测定白酒中乳酸的研究

• 作者: 夏广强 张建林 方颂平 李加运 汤有宏 穆文斌 赵春玲
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 化学
• 关键词: 白酒 HPLC 紫外检测 乳酸
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|O657.7
• 字数: 1242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.02.007

摘要

建立了用HPLC测定白酒中乳酸含量的分析方法.白酒无需任何处理,直接进样就能准确测定白酒中的乳酸含量.该法具有定量准确、快速的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤有宏		75	249	8.0	11.0
2	穆文斌		6	40	4.0	6.0
3	方颂平		3	17	2.0	3.0
4	李加运		2	17	2.0	2.0
5	张建林		2	10	1.0	2.0
6	夏广强		1	10	1.0	1.0
7	赵春玲		1	10	1.0	1.0