新疆黑猪及其杂种猪的肉质分析

• 作者: 刘宝元 姚兴辉 孔艳丽 季跃光 王乐
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 新疆黑猪 杂交:肉质
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S828.2
• 字数: 2263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2003.03.012

摘要

通过对新疆黑猪与引进瘦肉型猪8个杂交组合,300头猪的生长肥育试验,共屠宰测定70头,对比分析不同组合肉质的理化特性及肌纤维超微结构,综合得出了培育品种新疆黑猪肉质较优,其次为汉黑、长黑组合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季跃光	新疆畜牧科学院畜牧所	20	82	6.0	8.0
2	王乐	新疆畜牧科学院畜牧所	17	32	2.0	5.0
3	孔艳丽	新疆畜牧科学院畜牧所	16	63	5.0	7.0