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古方今用与古法新用
古方
古法
应用
古方今用举隅
方剂应用
真武汤
麻黄附子细辛汤
春泽汤
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 饮食杂俎·之一——古方今用调生鱼
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 生鱼片 调料 菜肴 中国 古代
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 53
页数 1页 分类号 TS972.126
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研究主题发展历程
节点文献
生鱼片
调料
菜肴
中国
古代
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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