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摘要:
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采前喷钙对溶质桃采后贮藏品质及后熟软化的影响
呼吸强度
膜透性
多聚半乳糖醛酸酶
果胶甲酯酶
细胞壁
热激处理对黄桃保鲜效果的影响
黄桃
热激处理
保鲜
1-MCP对猕猴桃后熟质地品质的临界浓度研究
猕猴桃
1-甲基环丙烯
临界浓度
质地品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 浸钙处理对黄桃后熟软化的影响
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(10) 所属期刊栏目 包装贮藏
研究方向 页码范围 84
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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