作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
超声波对RDX晶体酸清洗效果的影响
应用化学
超声波
空化阈值
RDX
酸值
温度对维生素E琥珀酸酯结晶效率的影响
天然维生素E
维生素E琥珀酸酯
结晶温度
降温速率
离子色谱法测定琥珀酸曲格列汀中琥珀酸含量
琥珀酸曲格列汀
离子色谱
含量测定
超声波作用于天然气水合物形成分解研究进展
超声波
天然气水合物
成核
结晶
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 超声波对琥珀酸水合作用和口味的影响
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 超声波 琥珀酸 水合作用 口味变化 感官评价
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 35
页数 1页 分类号 TS201.1
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2003(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
超声波
琥珀酸
水合作用
口味变化
感官评价
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
论文1v1指导